La bière est la plus ancienne boisson alcoolisée au monde et est la troisième boisson la plus consommée après l'eau et le thé. La bière a été introduite en Chine au début du 20ème siècle, ce qui est une sorte de vin exotique. La bière est basée sur la bière anglaise traduite en «bière» chinoise, appelée «bières», utilisée jusqu'ici. La bière avec l'orge Bud Shan saute Shan L'eau en tant que principale matière première, grâce à la fermentation de levure de la production de dioxyde de carbone avec un vin à faible consommation d'alcool.
La plupart des bières internationales ajoutent maintenant des ingrédients auxiliaires. Dans certains pays, la quantité totale de matières premières auxiliaires ne dépasse pas 50% du dosage du malt. En Allemagne, en plus de l'exportation de bière (allemand: Bier), les ventes domestiques de bière en Allemagne n'utilisent pas de matériaux auxiliaires. En 2009, la production de bière en Asie était d'environ 58,671 millions de litres, dépassant d'Europe pour la première fois, devenant le plus grand producteur mondial de bière.
