5hl Brasserie

Caractéristiques:

La brasserie HG 5hl est un équipement de brassage sophistiqué utilisé pour la production de bière artisanale. Il se compose de plusieurs composants principaux tels qu'un système de purée, un système de fermentation, un système de filtration, un système de nettoyage CIP et un système de contrôle et de réfrigération. Des accessoires supplémentaires tels qu'un système de vente, de la plomberie et des vannes sont également fournis pour améliorer l'expérience globale de brassage.

Le système Mash se compose de deux bouilloires et de trois conteneurs. Les deux bouilloires sont utilisées respectivement pour faire bouillir et chauffer l'eau, tandis que les trois récipients sont utilisés pour écraser, filtrer et faire tourbillonner. Le récipient de brassage contient un dispositif de mélange, des contrôles de température appropriés et un système d'agitation pour agiter le mélange de grains afin de décomposer efficacement les amidons de grains maltés en sucres simples.

Le système de fermentation se compose de six cuves de fermentation en acier inoxydable. Ces cuves sont équipées de systèmes de contrôle de température, de soupapes de pression et d'agitateurs mécaniques qui permettent à la levure d'agir sur les sucres simples et de produire de l'alcool et du dioxyde de carbone.

Le système de filtration est conçu pour séparer les résidus solides restant après la fermentation du liquide. Ce système élimine les matériaux troubles et particulaires et purifie la bière pour l'emballage final. Il comprend des clarificateurs, des filtres, des centrifugeuses et d’autres technologies similaires.

Le système CIP (Cleaning in Place) est responsable du nettoyage et de la désinfection de l'équipement de brassage. Il se compose de divers réservoirs, pompes, tuyaux et buses qui fournissent des solutions de nettoyage à l'équipement de brassage, éliminant ainsi tout obstacle pouvant affecter la saveur de la bière.

Le système de contrôle et de réfrigération gère les réglages de température, la réfrigération et le stockage de la bière. Il possède une technologie avancée comme des capteurs, des ordinateurs et des contrôleurs logiques programmables (PLC) pour surveiller le processus de brassage et fournir une bière de qualité constante.

Enfin, le système de vente, outre la plomberie et les vannes, permet de déverser le produit fini des cuves et de le refroidir à une température appropriée avant de le servir, garantissant ainsi que la bière soit livrée aux consommateurs en parfait état.

En plus de ces composants majeurs, l'ensemble de brasserie HG 5hl comprend également un seul réservoir combiné alcool-eau glacée qui refroidit la teneur en alcool pour une meilleure expérience de consommation. L'ensemble de l'équipement de brassage est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour éviter la contamination, la rouille et la décoloration et pour garantir la durabilité.

En conclusion, la brasserie HG 5hl est un équipement de brassage complet qui offre aux amateurs de bière artisanale une excellente opportunité de fabriquer de la bière artisanale professionnelle. Il est facile à utiliser, économique et produit une bière de haute qualité.

Paramètres:

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